[생활의달인 은둔식달] 전국 숨은 맛집 ② 평양냉면-사천볶음밥-팥빙수
  • 한진리 기자
  • 승인 2020.07.12 07:00
  • 댓글 0
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전국 방방곡곡 숨은 맛집 찾는 '은둔식달' 프로젝트
평양냉면, 경기 고양시 '만포면옥'
사천볶음밥, 서울 노원구 '장천'
팥빙수, 부산 북구 '하정국수'

[문화뉴스 MHN 한진리 기자] 본격적인 무더위가 시작되면서 잃어버린 입맛을 되찾아 줄 음식을 찾고 있다면 주목하자. 

SBS '생활의 달인'을 통해 소개된 전국 방방곡곡의 숨은 맛집이 여름 더위에 지친 미식가들의 시선을 집중시키고 있다.

숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 SBS '생활의 달인' 프로젝트인 '은둔식달'을 통해 소개된 팔도 맛집 3곳을 소개한다. 


1. 평양냉면 '만포면옥'

주소 : 경기 고양시 덕양구 북한산로553번길 
영업시간 : 매일 11:00 - 21:30 (마지막 주문시간 21시)
메뉴 : 냉면, 온면, 능이보양곰탕, 녹두지짐, 불고기 

 

출처=만포면옥
출처=만포면옥
[생활의달인 은둔식달] 전국 숨은 맛집 ② 평양냉면-사천볶음밥-팥빙수

만포면옥은 평안남도 용강 출신의 진정옥씨가 지난 1972년 11월 고양군 동산리에 처음 개업을 한 이래 3대 째 한결같은 맛을 지켜온 평양냉면 전문점이다.

저온 숙성한 동치미 육수와 직접 제면한 메밀면의 기막힌 조화로 북한산 일대를 평정한 지승연씨는 평양냉면 경력 40년 이상의 달인이다.

출처=SBS '생활의 달인'
[생활의달인 은둔식달] 전국 숨은 맛집 ② 평양냉면-사천볶음밥-팥빙수

이곳에서는 이북 출신 어머니의 손맛을 그대로 이어온 동치미 육수와 가문의 비법이 담긴 숙성 육수, 그리고 이곳만의 비율로 뽑아낸 쫄깃한 메밀 면으로 완성된 평양냉면의 진수를 맛볼 수 있다.


2. 사천볶음밥 '장천'

주소 : 서울 노원구 동일로217가길
영업시간 : 매일 11:00 - 21:30 (마지막 주문시간 21시, 평일 15:00 - 17:00/ 주말 16:00 - 17:00 브레이크 타임)
메뉴 : 짜장, 짬뽕, 해물홍합짬뽕, 차돌박이불짬뽕, 팔진쟁반짜장, 사천볶음밥 등

 

출처=장천
출처=장천
[생활의달인 은둔식달] 전국 숨은 맛집 ② 평양냉면-사천볶음밥-팥빙수

노원구에 위치한 중식당 '장천'에서는 22년의 내공을 자랑하는 장익준 달인만의 비법으로 조리한 불 맛 가득한 요리를 만나볼 수 있다. 

출처=SBS '생활의 달인'
[생활의달인 은둔식달] 전국 숨은 맛집 ② 평양냉면-사천볶음밥-팥빙수

그의 대표 메뉴는 바로 신선한 해산물에 매콤한 불 맛이 더해진 사천 볶음밥. 한 번 맛보면 두 번, 세 번 찾게 된다는 중독성 강한 맛을 자랑하는 볶음밥과 불 맛 가득 짬뽕의 찰떡궁합을 맛볼 수 있다.


3. 팥빙수 '하정국수'

주소 : 부산 북구 덕천2길 
영업시간 : 매일 11:00 - 21:00, 일요일 휴무
메뉴 : 얼큰이칼국수, 멸치칼국수, 비빔국수, 콩칼국수, 콩국수, 팥빙수

출처=하정국수
출처=하정국수
[생활의달인 은둔식달] 전국 숨은 맛집 ② 평양냉면-사천볶음밥-팥빙수

부산 북구에 위치한 '하정국수'는 여름철 디저트의 대명사 팥빙수의 성지로 불리며 발길이 끊이지 않는 곳이다.

출처=SBS '생활의 달인'
[생활의달인 은둔식달] 전국 숨은 맛집 ② 평양냉면-사천볶음밥-팥빙수

달콤한 팥소와 시원한 얼음으로 부산 시민들의 더위를 책임지는 이곳의 팥빙수는 매일 정성껏 삶아낸 팥소와 달콤한 사과잼을 더하는 달인만의 비법으로 완성된다. 

단순해 보이는 팥빙수이지만 한 번 맛보면 여름내내 찾게 되는 깊은 맛을 느낄 수 있다.

 

 

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​​​​​​​[생활의달인 은둔식달] 전국 숨은 맛집 ② 평양냉면-사천볶음밥-팥빙수

전국 방방곡곡 숨은 맛집 찾는 '은둔식달' 프로젝트
평양냉면, 경기 고양시 '만포면옥'
사천볶음밥, 서울 노원구 '장천'
팥빙수, 부산 북구 '하정국수'







 
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