MBC 쌍방향 소통 요리쇼 '백파더 : 요리를 멈추지 마!'
‘백파더’ 단 한 번만 볼 수 있는 토요일 오후 5시 ‘90분 생방송!’
'백파더’ 오늘 1일, 쌀밥 3종 세트 ‘한상차림’ 첫 시도!
‘쌀 X 김 X 옛날 소시지’ 향수 자극하는 재료
[문화뉴스 MHN 박한나 기자] ‘백파더’ 요린이들이 백종원표 ‘쌀밥 3종 세트’로 첫 한상차림에 도전한다. 쌀, 생 김, 옛날 소시지가 주 재료로 공개된 가운데, 요린이들이 맛있는 한 상을 토요일 저녁에 해낼 수 있을지 기대를 모으고 있다.
오늘 1일 생방송되는 MBC 쌍방향 소통 요리쇼 ‘백파더 : 요리를 멈추지마!’(기획 최윤정, 연출 최민근)는 전 국민, 전 연령이 함께할 수 있는 ‘요린이’(요리 초보들을 일컫는 말) 갱생 프로젝트로, 매회 조금씩 성장하는 모습으로 주목받고 있다.
오늘 생방송은 ‘요린이’들의 첫 백반 도전으로 어린 시절 향수를 자극하는 재료가 눈길을 끈다. 쌀과 생 김, 옛날 소시지 등으로 이뤄진 ‘쌀밥 3종 세트’이다. 벌써 7회를 맞이하는 만큼 ‘요린이’들이 그동안 갈고닦은 실력을 뽐낼 수 있을지 관심이 집중된다.
단일 메뉴만 만들어 왔던 ‘요린이’들에게 이번 ‘쌀밥 3종 세트’ 편이 요리 실력을 한층 더 높일 수 있는 계기가 될 걸로 보이기 때문. 달걀, 두부, 김치 등 회를 거듭하면서 성장해온 ‘요린이’들이 ‘쌀밥 3종 세트’로 첫 한상차림을 잘 따라올 수 있을지 결과가 궁금해진다.
이번 ‘백파더 생방송’을 앞두고 부재료로 달걀, 양념 재료로 참기름, 간장 등을 준비해달라고 했던 ‘백파더’ 백종원. ‘1분 라볶이’ ‘3분 마요 토스트’ ‘5분 미역국’ 등 획기적이지만 간단한 레시피를 선보여왔던 만큼 ‘쌀밥 3종 세트’ 편에선 어떤 요리로 시청자들을 감동하게 할지, ‘백파더 생방송’을 놓칠 수 없는 이유다.
어디서도 본적 없는 쉽고 간단해 요린이들의 호기심을 자극한 백종원의 레시피는 방송 이후 SNS, 블로그 등에 올라온 후기로 그 파워를 보여주고 있다.
지난주 방송에서 소개된 5분 미역국의 레시피는 1인분 기준으로 잘라 놓은 미역 한 숟갈 정도와 소고기 불고기거리 한 숟갈 크기 정도를 준비한 다음, 냄비에 참기름을 넣고 소고기를 볶다가 고기의 색이 변할 때쯤 준비한 미역을 넣고 볶아주는 것이다. 이후 냄비에 생수 한 병, 혹은 국대접으로 한 그릇 정도의 물을 붓고 끓여준 다음, 여기에 다진마늘 반 숟갈, 국 간장 한 숟갈을 넣고 마지막으로 소금으로 간을 맞추면 된다. 딱 알맞게 1인분이 완성된 가운데 구미 요르신은 "맛이 싱겁다. 청양고추를 넣으면 안되냐"고 물어 백종원을 놀라게 했다.
또 다른 미역국 요리 역시 시청자들의 감동을 자아냈다. 백종원이 잠들었던 입맛을 깨우는 들깨미역국(feat. 아무 떡) 레시피를 공개한 것이다. 백종원은 "5분 미역국 레시피에서 고기를 볶을 때 참기름만 들기름으로 바뀌고, 들깨가루만 첨가해주면 된다"고 덧붙였다. 여기에 떡볶이 떡이나 떡국떡 혹은 냉동실에 묵혀 놨던 아무 떡이나 넣어 주면 금상첨화라고 설명했다. 들기름에 고기와 미역을 볶다가 물을 넣고 더 끓인 후 떡을 넣고 다진마늘, 간장, 소금으로 간을 맞추고 떡이 부드러워지면 마지막에 껍질 벗긴 들깨가루를 두 세 숟갈 정도 넣고 풀어주면 된다는 것이다.
또한 지난 11일에 선보인 김치볶음밥의 레시피는 요린이들의 꾸준한 관심을 받고 있다.
김치볶음밥 레시피는 햄이나 소시지를 비닐봉지에 넣고 으깨 준 뒤에 가스불을 켜고 식용유를 두른 프라이팬에 으깬 것을 먼저 볶는다. 설탕 한 큰 술, 간장 두 큰 술 정도 넣고 매운 것을 좋아하면 고춧가루 반 큰 술을 넣는다고. 이어 김치를 넣어 볶는데 국물을 넣을 필요는 없다고 덧붙였다. 양념이 잘 섞이도록 하기 위해 물을 세 스푼 정도 넣으면 좋다고. 양념이 잘 섞이면 불을 끈 뒤에 밥 한 공기(1인분 기준)를 넣고 잘 비벼주는 것이 포인트. 백파더는 “불을 끄고 밥과 재료를 비벼주면 밥알이 안 뭉치고 양념이 골고루 밴다”고 팁을 공개했다.
한편 ‘백파더 생방송’은 매주 토요일 오후 5시 딱 한번 90분 방송되며, 비하인드 영상을 다룬 ‘백파더 확장판’은 월요일 저녁 11시 5분 편성돼 있다. ‘백파더’ 관련 소식은 공식 인스타그램 및 네이버 TV ‘백파더’ 채널을 통해 알 수 있으며, 백종원과 양세형이 함께 요리 갱생을 시작할 요린이’들은 홈페이지를 통해 절찬 모집 중이다.
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'백파더' 백종원과 함께 차리는 쌀밥 3종 세트...라볶이·5분 미역국 이어 오늘은 한상차림이다!
MBC 쌍방향 소통 요리쇼 '백파더 : 요리를 멈추지 마!'
‘백파더’ 단 한 번만 볼 수 있는 토요일 오후 5시 ‘90분 생방송!’
'백파더’ 오늘 1일, 쌀밥 3종 세트 ‘한상차림’ 첫 시도!
‘쌀 X 김 X 옛날 소시지’ 향수 자극하는 재료