MBC 쌍방향 소통 요리쇼 '백파더 : 요리를 멈추지 마!'
‘백파더’ 단 한 번만 볼 수 있는 토요일 오후 5시 ‘90분 생방송’
집에서 '크림파스타'를? '백파더' 백종원이면 가능... '요린이 탈출 준비되셨쥬?'
‘백파더 생방송’ 크림파스타 편, 사 먹는 건 이제 그만! 우유로 만드는 초간단-초대박 소스 공개!

[문화뉴스 MHN 박한나 기자] 오늘 7일 방송되는 ‘백파더 생방송’에서 백종원이 고소한 맛이 듬뿍 담긴 크림파스타로 ‘요린이’들의 식욕을 자극한다. 집에서도 손쉽게 크림파스타를 만들어 먹을 수 있는 ‘백파더 레시피’는 ‘요린이’들의 ‘요부심(요리 자부심)’을 한껏 드높인다.

출처 SBS 백파더
[백파더] 백종원과 함께하면 절대 망하지 않는 백종원표 크림파스타 편...잔치국수-콩나물밥-꼬마김밥를 잇는 초대박 레시피!

90분 동안 생방송 되는 MBC 쌍방향 소통 요리쇼 ‘백파더 : 요리를 멈추지 마!’(이하 ‘백파더’)는 20회를 맞아 ‘백파더’ 백종원과 ‘양잡이’ 양세형이 ‘요린이’들과 함께 크림파스타에 도전한다.

면을 삶는 단계부터 크림소스를 만드는 것까지 세밀한 계량이 필요한 크림파스타. 자칫 요리의 관건인 면을 애매하게 익혀 크림파스타의 부드러운 맛을 못 느낄 때가 많다. 이번 ‘백파더 생방송’ 크림파스타 편에서 백종원은 면을 알맞게 삶을 방법을 ‘요린이’들에게 가르쳐 줄 예정이다.

출처 SBS 백파더
[백파더] 백종원과 함께하면 절대 망하지 않는 백종원표 크림파스타 편...잔치국수-콩나물밥-꼬마김밥를 잇는 초대박 레시피!

‘백파더 생방송’ 크림파스타 편의 또 한 가지 특별한 포인트는 크림소스. 집에 있는 평범한 재료로 맛있고 간단하게 만드는 ‘백파더표 크림파스타 소스’에 ‘요린이’들의 관심이 증폭되고 있다. ‘백파더’ 백종원은 어려울 것 같았던 크림파스타 소스를 생크림 대신 우유로 만드는 방법을 공개하며 ‘요린이’들에게 새로운 재미를 일깨워 줄 계획이다.

출처 SBS 백파더
[백파더] 백종원과 함께하면 절대 망하지 않는 백종원표 크림파스타 편...잔치국수-콩나물밥-꼬마김밥를 잇는 초대박 레시피!

매주 ‘요린이’들에게 요리를 천천히 자세하게 가르쳐주는 ‘백파더’ 백종원. 이번 ‘백파더 생방송’ 크림파스타 편에서도 백종원과 양세형의 자상한 지도 아래 ‘요린이’ 모두가 요리를 완성할 수 있을지 기대감이 모아지고 있다.

어디서도 본적 없는 쉽고 간단해 요린이들의 호기심을 자극한 백종원의 레시피는 방송 이후 SNS, 블로그 등에 올라온 후기로 그 파워를 보여주고 있다.

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[백파더] 백종원과 함께하면 절대 망하지 않는 백종원표 크림파스타 편...잔치국수-콩나물밥-꼬마김밥를 잇는 초대박 레시피!

지난 방송에서 소개된 소고기 잔치국수 레시피는 요린이들의 국수요리 벽을 무너뜨리게 해주었다. 소고기 잔치국수 레시피는 다음과 같다. 

불고기용 소고기 1컵을 먹기좋은 크기로 썰어둔다. 강불로 달군 냄비에 썰어놓은 고기를 넣고 참기름 반 숟가락을 넣고 볶는다. 무와 양파 반개를 당근, 애호박, 무는 1: 3 : 3 비율로 준비한다. 이후 고기에 채 썰어둔 무를 넣고 강불로 볶다가 물 10컵을 넣는다. (500ml 물병으로 3번 하고 조금 더 넣으면 된다.) 물이 끓으면 준비된 채소들을 냄비에 넣고 다진마늘 반 숟가락, 소금 반 숟가락을 넣고 간을 맞춘다. 

마지막으로 완성된 육수에 1인분씩 면을 3-4번에 걸쳐 뭉치지 않게 넓게 펼쳐 넣고 잘 풀어준다. 빈그릇에 달걀 2개를 풀어준 후 국수에 넣으면 완성이다. 양념장은 대파 1개, 다진마늘 반 숟가락, 고춧가루 1숟가락, 진간장, 청양고추 3개에서 4개, 참기름은 1숟가락을 넣고 섞는다. (진간장은 재료를 다 넣고 재료를 눌렀을때 위로 올라올 정도로 넣는다.)

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[백파더] 백종원과 함께하면 절대 망하지 않는 백종원표 크림파스타 편...잔치국수-콩나물밥-꼬마김밥를 잇는 초대박 레시피!

다음은 매콤참치마요 꼬마김밥이다.  

기름을 뺀 참치에 잘게 썬 대파와 단무지, 마요네즈를 1:1:1:1 비율로 섞은 뒤 설탕과 고운 고춧가루를 넣어 맛을 더해준다. 이후 4등분해 자른 김에 참기름과 소금으로 간을 한 밥을 얇게 펴준 뒤 깻잎을 얹고 참치소를 넣어준다. 깻잎을 먼저 말고 이후 김을 말아주면 완성이다.

출처 SBS 백파더
[백파더] 백종원과 함께하면 절대 망하지 않는 백종원표 크림파스타 편...잔치국수-콩나물밥-꼬마김밥를 잇는 초대박 레시피!

꾸준한 인기를 누리고 있는 콩나물밥 레시피 또한 요린이들의 식을 줄 모르는 뜨거운 반응을 끌어내고 있다.

백종원은 돼지고기 콩나물밥 레시피를 소개하며 콩나물 4인분 기준 300~350g, 쌀은 2컵 반으로 쌀과 밥의 1:1 비율을 지키는 것이 중요함을 강조했다. 이후 갈아놓은 고기 4인분 기준 1컵을 넣는데 뭉친 고기가 잘 풀리기 원한다면 밥 물 잡아 놓은 걸 그릇에 조금 따르면 된다고 팁을 전했다. 

물을 뺀 쌀 위에 콩나물부터 올리고 그 후 돼지고기를 풀어둔 물을 밥 위에 부어 들기름 한 숟가락을 풀고 밥을 안치면 된다. 이때 올리브유, 식용유, 콩기름은 안된다. 콩나물밥의 파트너! 양념장 레시피는 대파, 청양고추 3개, 다진마늘 반~1 숟가락, 설탕 1/3 숟가락, 고춧가루, 참기름, 진간장이 준비되면 만들 수 있다. 

출처 SBS 백파더
[백파더] 백종원과 함께하면 절대 망하지 않는 백종원표 크림파스타 편...잔치국수-콩나물밥-꼬마김밥를 잇는 초대박 레시피!

한편 ‘백파더 편집판’은 다른 반찬 필요 없이 그 자체로 완벽한 한 끼인 ‘돼지고기 콩나물밥’을 주제로 오늘(7일) 오전 10시 40분에 방송된다. 콩나물을 싫어하는 어린이 ‘요린이’는 물론 콩나물밥은 ‘사 먹는 음식’으로 생각했던 ‘요린이’들에게 신선한 충격을 줬던 황금 같은 레시피가 공개된다.

‘백파더 생방송’은 매주 토요일 오후 5시 딱 한번 90분 방송되며, 백종원과 양세형이 함께 요리 갱생을 시작할 요린이’들은 홈페이지를 통해 절찬 모집 중이다.

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'백파더' 백종원과 함께하면 절대 망하지 않는 백종원표 크림파스타 편...잔치국수-콩나물밥-꼬마김밥를 잇는 초대박 레시피!

MBC 쌍방향 소통 요리쇼 '백파더 : 요리를 멈추지 마!'

‘백파더’ 단 한 번만 볼 수 있는 토요일 오후 5시 ‘90분 생방송’

집에서 '크림파스타'를? '백파더' 백종원이면 가능... '요린이 탈출 준비되셨쥬?'

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