'나도 백종원처럼' 집에서 스테이크 맛있게 굽기…집밥백선생에서 공개한 방법 (영상)
2018-01-11 곽상아
[문화뉴스 MHN 곽상아 인턴기자] 최근 대형마트를 중심으로 가정에서 즐길 수 있는 스테이크가 많이 팔리고 있다.
집에서도 맛 볼 수 있는 스테이크 요리법으로 '집밥백선생3'이 전수한 스킬들을 참고해보자.
지난해 tvN '집밥백선생3'은 네이버tv에 'LA 특집 1탄-LA 맛 뽀개기'편으로 스테이크 굽는 법 영상을 게재했다.
해당 영상에 따르면, 먼저 프라이팬에 소고기가 잠길 정도로 올리브유를 붓는다.
그리고 연기가 살짝 올라올 정도로 팬을 달군 후 스고기를 투입한다.
여기서 소고기를 구울 때 가장 중요한 점은 겉면을 순식간에 바싹 익혀야 고기를 뒤집었을 때 육즙이 새어나오지 않는다는 것이다.
또 팬을 기울여 소고기 옆면도 골고루 바싹 구워준다. 한쪽면이 다 익으면 고기를 뒤집어준다.