현지 이탈리아 유명 셰프의 “피자 기술 전수” 특강, 서울문화예술대학교 조리학과에서 열린다
  • 서현수 기자
  • 승인 2019.11.01 13:53
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우녹스코리아의 우녹스 오븐을 활용한 피자 조리 방법

[문화뉴스 서현수 기자] 이탈리아 현지 유명 셰프를 초청한 "피자 기술 전수특강이 디지털서울문화예술대학교(이하 서울문화예술대학교) 조리학과 실습실에서 114() 진행된다. 이번 초청 특강은 우녹스 코리아와 협업하여 진행되는 특강으로 이탈리아 현지 셰프가 직접 학교로 오는 사례는 드물다. 또한 이번 특강은 평소 쉽게 접할 수 없는 이탈리아 현지 셰프의 노하우가 담긴 피자 조리가 시연될 예정이다.

특강은 우녹스 오븐을 활용한 이탈리아 피자 조리과정과 기술, 피자의 역사 등 이탈리아 피자에 대한 내용으로 구성되며 이탈리아 현지 셰프가 직접 진행한다.

서울문화예술대학교 조리학과 김부영 학과장은 시대가 변하고 시간이 흐를수록 조리의 도구와 기술이 발전하고 있다. 이번 초청 특강은 조리도구를 이용한 현지 이탈리아 현지 셰프의 기술을 학생들이 직접 눈으로 볼 수 있어 뜻깊은 시간이 될 것 같다. 앞으로 이어지는 여러 특강도 많은 관심 부탁드린다.” 라고 전했다.

서울문화예술대학교 조리학과에서는 매달 새로운 분야의 유명 셰프를 초청하여 유명 셰프 초청 릴레이 특강을 진행하고 있으며, 입학 홈페이지 진로체험학교에서 신청이 가능하며 무료로 진행된다.

 

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서현수 기자 | press@mhns.co.kr

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