공모전은 크게 제1분야와 2분야로 나눠서 열릴 예정이다. 제1분야는 '아이디어 미식관광(여행상품)'으로 지원분야는 4개(지역특산물연계, 음식체험, 농촌결합, 기타 자체개발)이며 개인, 기업, 단체 등 누구나 참여가능하다.

제2분야는 '1인미디어영상 및 제천음식사진 공모'로 음식관광과 연계한 먹는 모습, 만들고 즐기는 모습 등 각양각색의 스토리가 있는 일상 속 영상과 사진이며 내·외국인 누구나 참여 가능하다.

제출된 아이디어 미식관광 프로그램과 영상 및 사진 작품은 창의성 완성도 활용성을 심사해 제1분야와 제2분야에서 27개 안팎의 수상작을 선정하게 되며, 상금은 총 1600만 원으로 분야별로 대상 3, 최우수 4, 우수 6, 장려 14작품을 시상한다.