[문화뉴스 배민준 기자] 29일 방송되는 MBN 대표 미식 프로그램 '우리가 아는 맛, 알토란'에서 '육개장의 모든 것' 특집을 방영한다.

알토란은 대한민국 대표 셰프들이 집밥 비법을 공개하며 최고의 한 끼를 다루는 정보 프로그램이다.

이번 방송에서는 스타 셰프 유현수와 연 매출 22억을 기록하는 육개장 장인 최형욱 대표가  어디서도 볼 수 없었던 특급 육개장 레시피를 알토란에서 단독 공개한다.

유현수 셰프는 고사리의 고소한 풍미가 가득한 부드럽고 걸쭉한 식감의 '고사리닭개장'의 레시피와, 닭개장과 곁들였을 때 진가를 발휘하는 매력적인 식감의 '무말랭이볶음밥' 레시피를 선보인다.

최형욱 대표는 연 매출 22억 신화를 가능케 해준, 황금 비율 육수와 넉넉한 대파로 뼛속까지 시원하고 얼큰한 오리지널 '육개장' 레시피와 함께, 육개장이 질렸을 때 남은 양을 버섯과 함께 활용하여 만든 '육개장버섯전골' 레시피를 선보인다.

한편, '우리가 아는 맛, 알토란'은 29일 오후 5시 MBN에서 방송된다.

문화뉴스 / 배민준 기자 press@mnhs.co.kr