[문화뉴스 최병삼 기자] 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹의 우동&돈카츠 전문 브랜드 '우쿠야'가 메뉴를 전면 리뉴얼하고 우쿠야 강남역삼점을 오픈했다.

우쿠야 강남 역삼점은 메뉴 리뉴얼을 통해 정통 우동과 돈카츠 메뉴에 집중한 프리미엄 매장으로 오픈됐다.

냉동처리하지 않은 생면과 정통 일식 레시피를 기반으로 한 특제 소스를 베이스로 소비자의 취향에 맞춰 선택할 수 있도록 다양한 우동 메뉴를 판매하며 돈카츠 등의 사이드 메뉴도 판매한다.

BBQ 관계자는 "일본에 가지 않아도 정통 우동을 먹는 느낌을 받을 수 있도록 매장 분위기와 메뉴 구성에도 많은 신경을 썼다"라며 "향후 매장 운영이 안정화되면 저녁 시간대에 주류와 함께 즐길 수 있는 안주 메뉴도 추가할 계획"이라고 밝혔다.

문화뉴스 / 최병삼 기자 press@mhns.co.kr